No sector lácteo galego, LARSA, é unha das empresas que identifica a súa marca co uso da nosa lingua podéndoa observar na sinaléctica da fábrica, na rotulación dos envases e tamén no texto regulador das relacións laborais. Foi a primeira empresa que incorporou os dereitos lingüísticos dos traballadores e traballadoras e consumidores e consumidoras no articulado do convenio colectivo nos primeiros anos da década dos noventa, sendo por ese motivo, unha meritoria excepción en Galicia. Francisco Javier Cordero, xefe da fábrica de Outeiro de Rei explícanos na entrevista que mantivemos con el as razóns que os levaron a inicarse na galeguidade empresarial.
